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) C8 a, q4 h) W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
x4 x7 N6 {: e: U/ m如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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* {- G1 T$ Z; w F% B材料：: h9 o6 }3 X4 }4 }$ R6 P
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克www1.tvboxnow.com& D6 r- J9 \4 O
水 Water 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 M% o+ C% |4 a% @
紅糖 Brown Sugar 150克9 o, ]- e v3 }* O* a, } m% k% Y6 h; L
白糖 Sugar 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# }- q' z1 r* ]2 n; ~" ?6 U
6 L- N2 V% C, a9 e$ L: ttvb now,tvbnow,bttvb其它變化式材料：
P$ _1 ], W; u& p/ m公仔箱論壇紅豆 （浸泡過夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- X) m! @, ~. z
芝士條 視個人喜歡6 j2 T2 g, D( I6 j; B1 [7 Y$ I
芝麻 視個人喜歡
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, V9 r3 K# {" {! `: j4 P8 Z8 t( dwww1.tvboxnow.com
3 t) C# z ~9 ewww1.tvboxnow.com做法：
0 f8 H/ G% V( O& P0 e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
+ B5 P( f; c( Y2 S! r4 w( Btvb now,tvbnow,bttvb2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。www1.tvboxnow.com! f; M( L+ S9 v( [# A2 \
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。www1.tvboxnow.com) D1 _8 ?" `) V }
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
* p# L9 ^, [+ T! V: N( F' H# v/ Mwww1.tvboxnow.com也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。公仔箱論壇. I) x4 }3 s# ?1 i
: k6 ^- \6 R9 V) s! Y8 O" otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! E2 Y8 h+ p: K/ ]; e
小貼士：
6 r$ g' P. S% C% r- u由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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