 
! n! h3 p1 b+ ~3 u, {- w5 C* twww1.tvboxnow.com
2 U7 \+ |, t3 [公仔箱論壇
& `' j" X g' Q& D從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。公仔箱論壇1 k' H' \4 }: ^
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
! n6 B; W J6 d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 T0 m. j: J7 j: D
材料：0 R- _( R& m" E, Q
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克( A* V! B& q5 X- M
水 Water 350克# D9 m1 O3 c8 f, W/ U8 Z2 }. j
紅糖 Brown Sugar 150克
( J6 x& R; v t7 ^+ Q; ntvb now,tvbnow,bttvb白糖 Sugar 50克
; K* V; X" o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. J& Q/ z2 c( v% o. |: n) R* c# ~
其它變化式材料：
5 Y" {& I3 K3 G0 t/ }7 L+ K* H$ ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆 （浸泡過夜）tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( A; n7 N7 W9 L5 z# i5 m
芝士條 視個人喜歡
; |0 @& L: i1 T5 k+ e芝麻 視個人喜歡
: S6 I/ L7 p2 K+ Y w4 btvb now,tvbnow,bttvb
5 w3 q" u9 l* \/ j( ~" Mwww1.tvboxnow.com
' j7 k2 ^' i* H/ b5 j7 v; dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb t) c' G# h( J7 d6 Q# i
3 J+ y' m% e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. U! p1 ^1 S& i. Q" T# B: _
做法：
" l9 a( a* }+ b7 V& C1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。公仔箱論壇" `- r% X2 w, t/ i8 z. W
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
3 e/ ?, g7 Y ^7 x* Ywww1.tvboxnow.com3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
3 ~( k, W" d4 b: E; U% ztvb now,tvbnow,bttvb4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
8 S( C& i5 d" o! _0 d$ G! C4 F! pwww1.tvboxnow.com也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! h' h+ w! \0 |- j5 O0 Y
$ m3 H" C: j( h0 G
* K7 \+ u. u" I7 u" U, D" H公仔箱論壇小貼士：
7 z5 X6 a9 F0 f公仔箱論壇由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
