[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

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: e4 H; p5 P+ X1 J, K# Ctvb now,tvbnow,bttvb【原料】公仔箱論壇3 j: ~  }7 V( P+ y' |; O5 H& D
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
& y, N% A, R3 g7 r1 [$ Ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ y! X% W3 w4 u
【制作过程】www1.tvboxnow.com" j7 e. A8 f5 O5 l- G, L6 R( N' W
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。www1.tvboxnow.com+ n# S: f. l3 a, _, \; R; d

: a3 T) Z; b% J5 S) H. F! X# U【特点】
/ V$ U* O. p! O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
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2 t1 r9 d$ p0 m. i& @公仔箱論壇注：本菜谱图片来自互联网。