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材 料
) p& H8 i4 w6 V9 O& q黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升
1 {2 ?/ s, J1 ~; p& i# T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ F6 c- u" C) } x9 s* s9 J
調 味 料
0 v2 j; |3 t; ?7 W' ?& x I鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇! K6 M. H& U3 x* \* z
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做 法
' X; W! K/ z5 @$ Q' N& h& b- Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。
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2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿  蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。
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* Y0 r# P. q8 m! U% b! @* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 W. I. O' \+ n# t0 h
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4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。) |& u8 Z! O, c6 F5 l/ Z f2 U) H. K" O
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魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先  水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。 |
發表於 2009-1-13 09:59 AM
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發表於 2009-2-13 02:27 PM
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