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材 料
# M( x1 [/ F4 M$ j0 X6 c" m+ ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 4  、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ ~6 i' [; n( v9 J
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做 法www1.tvboxnow.com7 F+ y' U. r3 L) c7 \8 X
1. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。
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2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏  後 便 成 元 寶 形 。 - Z1 z: ]$ ~3 u3 U& G2 z5 P
/ N. e6 _$ {$ ?; a: Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。
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R# ?* m; E1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。公仔箱論壇4 D- o! p+ z1 p- W% i5 l. }
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" Z* w- w" h7 F1 q' g' V貼 士
' [# Y) Y4 F& N0 |8 R" ttvb now,tvbnow,bttvb炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。 |
發表於 2009-1-13 10:09 AM
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