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" u) ~6 f4 Q. |/ A3 Q9 y5 r% S 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q V* T0 v' A8 ]8 D; [
) Y( g: q7 i) [ `4 S( m& f# P* |) ^& o% ttvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇" P/ K3 e* x: k
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量- d* @; e6 _. [7 X% k4 s
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制法：
2 ?. T: U/ m. `2 F; w. t公仔箱論壇 1、猪蹄出水，再用绳扎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- y# J9 N+ Q5 Q' U ]7 N3 q
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。3 n! K4 j* z- S
3、加入冰糖、清水，煮滚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: f' r$ o: Z* }
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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美味加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 o4 S' d0 x/ { \
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。1 ?% t" B& s* g
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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