材料
- F. p1 m8 N! h& Y公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒
3 O6 O' V1 L1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個
' V; z% O `- O7 y) }% G公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
" y( n1 z7 j* R0 \% h# y$ ]' b薑 (切花) - 4 片
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- F; }1 `" q* @& t3 a8 v+ q
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 H! {6 O$ W7 V V$ w
水 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! F. N! p( P. Z% [$ o
鹽 - 1/4 茶匙
6 s3 P! H8 e. Z- R3 k x: f糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" j- h( _9 M0 b( I
- t3 u5 d6 M3 \- ?: @' A* t獻汁tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ t2 I7 M1 J/ B
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
1 f4 x6 \0 h( Z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
" Q! O# L5 V; hwww1.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許www1.tvboxnow.com/ M1 X( v" \" ]( a7 C7 F& t
生粉 - 1 平湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, k# d8 z5 l$ J( n0 [5 V
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
9 p: D: p7 A0 H# S公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 www1.tvboxnow.com2 S6 X7 y/ U7 ?/ D6 I
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 ' }* V3 W* E9 E
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 k) v% [& [+ p
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- Y* B" d9 B1 {4 c# x
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 www1.tvboxnow.com' g" L% D8 r6 k( ?5 L7 [9 N
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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