材料
. K+ M; U5 z' a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒
. ` r/ q5 M) b' F' s% }* Q公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個
( {! }) _4 B% h- x! ^tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 - 8 條
a* `/ F! M6 ?& [1 Z& Y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片8 t2 [/ S6 q+ n& E8 Q7 A6 x
M3 Q7 \: r, G; K) M調味
2 W0 {: z$ R% }0 Y* h+ \8 n" ~公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
) L' E) E7 A. u) v( _* lwww1.tvboxnow.com水 - 1/2 杯( m4 r1 e7 O! C/ p J8 i E
鹽 - 1/4 茶匙0 t' j' | _0 Z& \# s
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇! }7 z7 K F/ r; @. Q N- z
) M/ z7 s+ [; {& |, n+ {/ rtvb now,tvbnow,bttvb獻汁
& e9 B8 j/ o5 ~公仔箱論壇蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ E7 g) y* _8 j& E4 |' _. N
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
' C" S4 r9 A( L& w胡椒粉 - 少許www1.tvboxnow.com0 L7 P7 @2 X+ v& o& b7 Z4 F
生粉 - 1 平湯匙
0 x4 l$ N* `1 o7 R公仔箱論壇7 v# p* v& t' `" T/ L) Z7 q) _% C
做法www1.tvboxnow.com. r6 j8 i, s0 v8 |9 j0 T1 W: O% a
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 & |4 R7 G& I( a$ m$ B) \& J3 w
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
' {/ w9 K1 y5 A3 s$ s% c7 ]3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
* R ~! z' f0 y& c: H0 Iwww1.tvboxnow.com4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
8 A7 ^+ y! J5 `" ^( D5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 / S8 {9 m! W' s( c" d
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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