材料
9 N" J2 q$ @) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 - 1塊公仔箱論壇% g5 N2 [- A$ l5 w
粉絲 - 80克
$ v1 G k5 h) R5 }' L紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
) g; A5 C$ q0 A8 G) R) t9 h冬菇絲及木耳絲 - 各80克www1.tvboxnow.com, v% \7 X% d7 @) s& T f7 {- O" H/ U
炸漿：www1.tvboxnow.com. G% I, Q9 _, Y7 `- t
麵粉 - 1杯公仔箱論壇0 `4 T2 R8 ~# c* f' X3 P. i
生粉 - 4平湯匙
! W5 C4 S$ ?- v$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 - 2茶匙
( Z5 N% E3 W& x' s9 S4 n/ G9 X鹽 - 1/2茶匙
; H0 f# W! j# q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 約3/4杯公仔箱論壇9 D" X9 c. |% ~. O* ], P
油 - 2湯匙
9 V8 O% U# P+ z ?: c4 nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( j4 ^' {$ }# o
調味* U" F! j$ R4 z+ ?$ T3 F
水 - 3湯匙
! l- G/ w( R1 M8 S' A1 T生抽 - 1湯匙公仔箱論壇5 }7 j/ t, x4 X' S6 K; O
素食蠔油 - 1/2湯匙
# f. x4 Y8 Y- i1 l3 y7 ]公仔箱論壇麻油 - 1/2茶匙
* H+ O5 v' X' S' F1 d; G/ e4 `1 fwww1.tvboxnow.com糖 - 1茶匙3 W! w/ u9 x" `$ E
生粉 - 1/2茶匙www1.tvboxnow.com1 C; j/ w, F% n G. B
胡椒粉 - 少許
: ?2 l8 f5 R7 U- U1 p蘸汁：
5 t$ M; {1 t8 Y4 ~淅醋 - 1小碟
+ C! E: \1 L% E* f a- H- Iwww1.tvboxnow.com
) A2 ^ G/ Y+ e! t& ctvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g) H7 u8 @& q" ]: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
) S" J9 y" Z( J7 b/ @# P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
3 b8 n+ k1 b" c, y' C6 |* ^/ \4 G" R3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
5 Q$ e; ]" D3 z6 a4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
; d* f0 z$ e6 `, B0 e7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 www1.tvboxnow.com7 {. g, i. k. ^
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
5 _' I. a! S9 m0 A8 S7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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