[甜品] 花生糖

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9 M$ M% p1 E% k* G原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ v4 f* ]- y
红衣花生250克、tvb now,tvbnow,bttvb; X+ B8 J( J& \/ n# h2 c
白糖100克、  E7 q0 w% K# H4 n& g# D, i
麦芽糖60克、www1.tvboxnow.com/ ^: ?3 L: F0 ^3 E0 I( U9 y
色拉油30ml。
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5 W$ E2 \- D7 o( G8 v- g+ E" ^做法：
4 L( F  L! F0 O: Ktvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。
, u/ U( y; e0 F" v, {0 K# X2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。
9 g( M1 O6 G, u' z3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
4 |2 I# a) A5 i0 [2 I; x! B4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。# y9 }) F( B4 S# N

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7 L3 |) C# O  N! Wtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb! R5 F, g% I! d( k$ {
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。
2 @3 [3 B3 z, p3 @( e" z2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。: C  D% p- \: G. {8 y! E8 T) R
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。