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红衣花生250克、
. ~, \6 \- n0 p3 b" L* i0 k6 G) J公仔箱論壇白糖100克、; o# G3 i4 }) R$ U5 D
麦芽糖60克、
5 `$ _. f1 u$ G& {% @2 O) K1 `www1.tvboxnow.com色拉油30ml。: L8 s! V3 X0 p. ]6 `5 I, B& D& r
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做法：
?1 K7 N* y3 F3 a, Ctvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。www1.tvboxnow.com9 i( n+ Y, q" ?3 }
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。公仔箱論壇$ L' c4 z0 P7 p! q6 F$ J6 `
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
, b) W$ m) Y2 {5 u: U& Q2 M4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! J# `' o$ ]% ~, v7 \
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小贴士：$ k" ~3 W6 f! \0 F) i* d
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。1 B" d6 E0 y. \$ m Q/ z- D8 W+ [. H$ }+ ^
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb. J0 [# T+ [; c3 [% N3 O5 K- a0 D
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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