- n: u1 G E. n F- i! }; E$ v1 g
0 P$ m& R; L' a- @/ a# Nwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% S7 N, [* `) b
8 h! d; l- M' s4 V* n: N( O% u6 |A材 料：
/ k& @5 Z" z$ F4 t4 o' r$ etvb now,tvbnow,bttvb (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
$ |7 p9 H. z( S0 K5 D9 Q (2) 蒜末 2湯匙
- C) e! v+ c; f, V+ U; f7 ? (3) 洋蔥末 2湯匙www1.tvboxnow.com B6 m5 t! u3 _) H% _, [2 F8 v
(4) 青蔥末 2湯匙
6 S) p+ N5 o% O$ h( m% q8 g$ @tvb now,tvbnow,bttvb (5) 紅辣椒（切斜片） 1條公仔箱論壇/ T- \, {! |& [2 P8 ?3 g: \
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
7 b* e- c/ H" Y7 u/ H; [3 k. r. }6 \www1.tvboxnow.com (7) 炸油 適量www1.tvboxnow.com0 a: {' C- o+ i. G+ ?: `5 I
: N, k x- k, w. N# @www1.tvboxnow.com8 b3 e: f' \. o
B調 味 料【一】：
. Z( l6 E% c; q! W8 ~" f公仔箱論壇
# l4 B4 o' }2 }% Ywww1.tvboxnow.com(1) 鹽 半茶匙
& q8 v0 u8 i) [1 ^(2) 紅酒 1湯匙公仔箱論壇8 [0 {; F/ C( u) d" C
(3) 五香粉 1/4茶匙
, q$ x U9 J/ A$ V0 l(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
1 j. W! c! ~! U& _) C( Q9 [: F0 dwww1.tvboxnow.com(5) 咖哩粉 1/4茶匙
( H% t4 m. U0 U" P4 E7 ^
- @ G* R! o+ f7 z" O6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) q$ c( F6 T% F% v公仔箱論壇【二】：6 a7 v8 \% v/ n; k6 H" }+ d
(1) 五香烏醋 3湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- E/ D+ D9 P
(2) 果糖 半湯匙* x6 ?2 i$ M& T5 U/ g, l# x
(3) 醬油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ s& _! ]& X+ s1 |* b
(4) 香麻油 1茶匙 y3 s( Q3 Q+ o; Z5 g6 C/ o
(5) 紅酒 2湯匙
7 n, p1 R0 @6 y' ~+ u 4 P" K2 b1 A0 f
; H S: c( I4 g3 n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡料 ：tvb now,tvbnow,bttvb, P4 a3 S( Z3 @( r
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻tvb now,tvbnow,bttvb. x6 a" x9 z) L! P7 X1 [3 }- D8 M
1 _6 ^/ R3 J8 s# ^% h9 Q9 g6 z1 O. L/ o; c. C9 ~: s+ ^8 C
公仔箱論壇9 x6 S3 }* @6 X1 a' ` N
C作 法：
, Z! }# D9 m! X* d9 z(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。www1.tvboxnow.com6 v9 j9 O j- E2 D2 ^
www1.tvboxnow.com8 {& \7 F1 C8 e: U, w
(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
+ U( S6 v2 a# E7 c, Qtvb now,tvbnow,bttvb2 @. ^: D, I; i T3 g* [# `$ ?
(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
| 