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A材 料： www1.tvboxnow.com B% H" l: ~2 h1 ]+ S8 P
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）tvb now,tvbnow,bttvb: s# ]' {) W3 p1 I# y" v- r
(2) 蒜末 2湯匙
8 H5 z3 s2 a' Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb (3) 洋蔥末 2湯匙
. N4 G0 \; X( ~/ M (4) 青蔥末 2湯匙
( ?- q8 I5 K: V5 ]& v( s$ E! I2 Z (5) 紅辣椒（切斜片） 1條. g. L8 w/ G( u
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
! r( D$ t8 M: t# ?$ A0 G! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 炸油 適量
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0 }0 x2 h/ `- h" I. G4 zwww1.tvboxnow.comB調 味 料【一】：$ _; W6 f4 o, C8 [
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(1) 鹽 半茶匙公仔箱論壇" `- R+ V8 L U% y$ R: B
(2) 紅酒 1湯匙
3 r. o( ]$ u. w+ q( H- K& q' q" `www1.tvboxnow.com(3) 五香粉 1/4茶匙
$ r% J' R5 {6 [! U# W# Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
7 X' v7 _( ?9 btvb now,tvbnow,bttvb(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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: t7 _) V3 z6 L# | @0 itvb now,tvbnow,bttvb【二】：- X/ ~$ ?0 @1 k8 a1 P) X: }
(1) 五香烏醋 3湯匙半www1.tvboxnow.com p- q; N/ |- R% J# V
(2) 果糖 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" x' f$ f- S2 D+ q
(3) 醬油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 P2 T/ T+ R' j0 W3 _
(4) 香麻油 1茶匙
/ m; `% Q7 M" c4 B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 紅酒 2湯匙( r1 \, j, U. }6 J# z3 d
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0 F8 v; Z/ C4 M) Z0 @. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡料 ： n' J) ~) u0 {: r( X9 P0 o" ]
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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C作 法：tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 V" v5 n, s4 E
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 z, b; j; P9 q* M2 i
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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* B' h& J% O# |% x% _& C(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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