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. P# Y4 |: q' b/ r0 qwww1.tvboxnow.com, i. m7 C# R7 e( S, X/ U
" I1 p2 w) v8 S) ytvb now,tvbnow,bttvbA材 料：
! d0 [: n- @3 o公仔箱論壇 (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
; G1 _( M% L! ` (2) 蒜末 2湯匙
6 V: Z. q8 L0 T [; _4 [tvb now,tvbnow,bttvb (3) 洋蔥末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ V! U `7 c7 u
(4) 青蔥末 2湯匙
6 Y. S4 k( Z: Y' p: z8 z6 rwww1.tvboxnow.com (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
3 U3 H6 k7 o+ C; P4 U( R! s公仔箱論壇 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
0 r4 \4 }2 ? d+ a (7) 炸油 適量" _2 C; b( T* ]- B& ]$ o+ j
9 o+ f. J: h/ `1 ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, y" g6 N9 v; t) e' \
B調 味 料【一】：) V4 F9 A7 @6 L. z& C% r
6 b% u: n! @$ U/ x- j `. e, G6 B(1) 鹽 半茶匙
( d+ v) i7 J- t8 G(2) 紅酒 1湯匙
T0 [/ M L! @# Cwww1.tvboxnow.com(3) 五香粉 1/4茶匙
9 H0 t% C C9 ~/ ]- I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
' o1 T% E8 n8 _9 w/ vtvb now,tvbnow,bttvb(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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5 J; z7 W |3 d3 L, f* y【二】：
; a4 g. Y% M( K4 q( e公仔箱論壇(1) 五香烏醋 3湯匙半
4 O4 i4 f! V/ S) Mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖 半湯匙3 I& m n, w; ?/ y# O
(3) 醬油 1湯匙公仔箱論壇! U8 ]& z5 A, O d! J* a
(4) 香麻油 1茶匙
$ S$ ^9 D- f) C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 紅酒 2湯匙
7 k/ W9 j4 G8 j0 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 A: g5 r _9 {" w% N+ p( a
4 E1 u7 q- W4 y+ k勾芡料 ：公仔箱論壇5 E* @$ r2 ^# }7 m6 X. N+ ~. U( |
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
) H: R0 u3 y# X/ |www1.tvboxnow.com
# F* v4 b/ b1 A( htvb now,tvbnow,bttvb; h8 g3 Y( j6 Y$ v/ n7 M4 ~9 T
/ R* s* _- D5 V NC作 法：
# Q+ X6 G8 `4 ~: E(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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