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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ www1.tvboxnow.com5 b7 j) u: o* C8 ~. k7 \
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材料：公仔箱論壇3 y& i% G8 i0 E9 h
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。) s) A' z t( F4 @1 g1 D
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做法：
& D Z* S: |! p- }2 J1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；公仔箱論壇" H0 k% S' T* u; C9 r* {
- `4 @2 A) J8 V& xwww1.tvboxnow.com3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； tvb now,tvbnow,bttvb9 T' _! a/ Y6 t$ O9 P
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；www1.tvboxnow.com: F. S5 {+ F$ s. [& q
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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