[中式食譜] 鮑 魚 蘆卷

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材 料www1.tvboxnow.com7 P1 w+ p& Y! ]: F3 d4 j
罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） 公仔箱論壇7 ~0 e. z* `0 e3 T9 K* S; i: R6 E
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芡 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb  |$ g4 B2 E1 f2 I5 e
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
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1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。
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* _7 K  \$ L1 ]9 |" Y公仔箱論壇2. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。 # i5 y+ O: z  J+ @' U/ f
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。