[中式食譜] 金 銀 蒜 香 釀 遼 參

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材 料$ `) e% B; C$ L9 p( ]3 D
遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4 、 生 粉 適 量 www1.tvboxnow.com: Y7 B9 L6 V/ `/ c3 @

! _) O/ K" r7 \: `5 fwww1.tvboxnow.com芡 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 s* I& A' O' O& \, H
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
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; Y! N$ {- n  F: Z* i7 P! @. e; j6 Q做 法& o6 e  B  N7 ], ]
1. 將 遼 參 洗 淨 吸 水 ， 於 面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。
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