[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. f' w1 k! W7 c% P' B0 b# J9 L' w
大荳芽 1斤
4 e: @" S' x  ?, |6 \* `6 {蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# B- j' \- G; k3 s, l7 J" }
免治豬肉 4兩) i3 l. P5 u( f4 k5 k
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調味料:
9 c& l% A1 m$ ^9 D鹽少許公仔箱論壇" j7 }7 }! R* S3 M
酒少許5 v7 t) A% ]* p

% k/ K- Q0 v, h製法:4 Z# X4 N- c7 {0 b
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ s) ~1 W& B
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
# _) z7 o; a( V0 Z/ ]& F3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蒜頭剁成茸備用。
5 Y8 n/ I' @9 q: G1 q$ g: Htvb now,tvbnow,bttvb4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。公仔箱論壇+ |: s5 }  O3 L3 {6 ~
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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