材料及份量:www1.tvboxnow.com' Y6 A, q6 P( l) i0 J) ?4 h
雞上脾肉 4塊www1.tvboxnow.com6 Q" N! u( S0 }9 p# p9 P: A& i
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調味料:www1.tvboxnow.com; x( @, u4 l) ]2 [/ h
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ _$ S8 e' A$ X/ B7 c
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
, u- ~( |) s6 `5 o+ n- {" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙公仔箱論壇+ \. b, f. F. v9 l, Q2 I
薑汁 3茶匙
0 Q C4 `4 q+ T, d& n ]3 T9 o' j& ]% p$ R5 P: x5 H$ E; K6 G9 Z( ?
製法:
5 K, T. `: N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _# k6 q. p) l* d. etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。/ Z: C) W! l8 i& a+ O5 }' w: r
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
8 L: P' m, c# s3 l2 S公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
! i t5 X; l, M# \公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb$ O) U! m1 G& w" e
5. 取出斬件即成。
2 |3 P* V' `7 T2 C% Y& vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇: J7 [, l& t2 e/ a1 O
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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