椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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椰子炖鸡：
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6 P# N1 L8 |! U6 ]1 X) t* v: D3 Wtvb now,tvbnow,bttvb配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。公仔箱論壇) `" T4 I9 `7 T5 f
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。www1.tvboxnow.com( [, z) A: R: t5 ^8 h3 Y
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+ a( K: P: S; F, u" J3 z0 u+ J/ ctvb now,tvbnow,bttvb2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。: |: P$ j" w) y+ k7 f8 {9 {
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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V' a* Y+ U0 \3 R注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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