魚香肉絲公仔箱論壇9 ^4 n& C' {, i0 _9 {
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8 M3 N3 a3 S% |1 Q材料:
! S7 Q1 ^" m8 ~% Y( F3 q! o" J瘦豬肉半斤8 S( i2 U [# u% x6 @9 L7 y
荸薺6個www1.tvboxnow.com4 `. x- I! G3 ]; M5 X* }( D
乾木耳2大匙0 M$ S6 k$ ?3 `
薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 l- ^3 b$ [5 X! @- x
蒜末1小匙
% j* i) l2 s& o, `, T/ A) D公仔箱論壇醬油1大匙www1.tvboxnow.com$ j) b4 {0 O, D3 \, H" l
太白粉1大匙$ P+ Q! `2 _4 _" I
油3杯
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醃料/調味:1 o" m2 g" S- i" }8 R, ]$ {
蔥末1大匙
: ?6 }- W% ^7 T6 K醬油1大匙
& n) I& u7 S3 |, p; L: q公仔箱論壇醋1大匙
. W* k6 |7 \2 B0 u4 b辣豆瓣醬1大匙2 O, h+ a5 }) \; e: v3 D
酒1/2大匙
# J4 K+ k3 D7 ~4 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. D3 L) ?5 f1 V8 K/ p
鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B) w; C* F. m8 Z
太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 E# ]! E) M; \7 r
麻油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb B0 Q+ W9 K/ m8 i# Z
胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
, j& G4 t: |' U: Y4 q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)$ Q C% d9 Q0 T+ _& \
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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