魚香肉絲
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; e8 q3 k3 v5 i4 S材料:. T% v9 k6 Q4 t4 p. Y" ], t: U2 c. G
瘦豬肉半斤" [% q1 q1 E0 E* [
荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 _* ` ]# Q7 X- U
乾木耳2大匙/ @( e; b" s* u6 _) e. T, _
薑末2小匙www1.tvboxnow.com- j+ v3 N, Z: P) u, {6 q: Z# v8 @
蒜末1小匙9 q3 y8 L* q- q
醬油1大匙% G, _$ d# R5 Y4 `6 T9 c3 v0 Q
太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 E# S# L5 D5 [' {
油3杯
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1 |0 B0 i- C! l9 B6 ~www1.tvboxnow.com醃料/調味:
" \7 P+ c/ r4 s蔥末1大匙9 o6 M1 T. X, l3 v( R8 l3 n
醬油1大匙
( o( v2 T3 ~6 \3 J公仔箱論壇醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a# W5 S0 J7 B6 k2 K
辣豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 y' k' @- G6 o8 Q& P9 o: d6 K8 P
酒1/2大匙) `/ U: a+ s/ T8 _3 t' }; i; Y
糖1小匙www1.tvboxnow.com( ]6 V7 D( E \" {, n: p! i% \; ]& [
鹽1/2小匙
8 V: L* o% ^) ~0 B% ]' Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙. i0 B, D. u, S
麻油1小匙
- D( K/ j, X/ w Q胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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: @- B, w) U1 L! D8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
+ x; \2 ^, }/ q( z6 Z e去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過- Z& B) f7 s; Q
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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$ u; {1 j T7 }" Jwww1.tvboxnow.com4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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