[中式食譜] 發 財 如 意 卷

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材 料7 a9 o. ?, V) K
髮 菜 2 （ 浸 濕 ） 、 蛋 2 隻 、 墨 魚 肉 6 、 甘 條 1 條 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 日 本 芥 辣 各 少 許 、 鹽 2/3 茶 匙
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做 法# @' D9 H4 t- H/ I! R/ ~
1. 髮 菜 浸 發 後 略 瀝 水 ， 加 1/3 茶 匙 鹽 及 麻 油 拌 勻 醃 5 分 鐘 。 www1.tvboxnow.com1 g3 \) X" O! Q& k, j6 q3 ]
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2. 墨 魚 肉 加 入 1/3 茶 匙 鹽 、 雞 粉 及 日 本 芥 辣 攪 勻 ， 打 至 起 膠 。 % n4 x: J0 W! O$ l5 G& S& [0 h

0 s. R  S; i- H3 c7 c1 D' ewww1.tvboxnow.com3. 蛋 拂 勻 ， 倒 入 熱 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 抹 上 墨 魚 膠 掃 平 ， 一 邊 放 甘 條 、 一 邊 鋪 上 髮 菜 ， 分 別 於 兩 邊 向 中 間 捲 起 成 如 意 形 。
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4. 燒 滾 水 ， 將 如 意 卷 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 切 片 排 上 碟 。
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4 X) z% J2 X( G" p+ z貼 士
2 P% |5 ]  _6 @8 u3 mwww1.tvboxnow.com髮 菜 浸 發 後 瀝 ， 加 入 少 許 麻 油 可 去 除 異 味 。