[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

www1.tvboxnow.com2 D! n2 E8 j. s1 Z6 t4 Y
■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。; M3 s, S$ ]6 M
tvb now,tvbnow,bttvb: u1 J) f4 K0 m, X/ z& n
牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。
4 i# ?: \) @- R1 w" H, N3 J公仔箱論壇
8 l) p- D3 {5 d
, E# l8 k1 a- Z' W- Uwww1.tvboxnow.com■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。
$ A5 k0 k  z4 z3 |4 J. @! `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p0 H* w: q0 n; k! [' B/ w" E風 雲 名 廚 領 軍
7 |& x; e3 y+ l* B4 b6 x美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。
- s2 G2 X6 E4 f, {& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 v1 n4 p1 \. E# ^$ ^

+ a0 e9 |6 e7 g/ ~6 p5 P6 uwww1.tvboxnow.com■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。www1.tvboxnow.com/ M- s1 H/ h& N/ b4 k

" r0 W  Y5 Q# O# S  O豪 氣 中 有 精 緻7 {: c0 M9 t1 }5 B" F  ^
BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。
0 {/ {8 {7 e1 {tvb now,tvbnow,bttvb
" B$ b: P& `. _; S. y( ~www1.tvboxnow.com
  m9 p2 d7 o8 c  U' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o4 W6 M# o9 \, \. b$ f" t# cwww1.tvboxnow.com
0 o. Z1 l5 |! m; H/ Z. o$ |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb肉 眼 扒 14oz $408公仔箱論壇- E) _( w+ j! A' s
用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。
' }! n2 k0 q. Y; I; g
- L7 T; z' h7 _& hwww1.tvboxnow.com7 k4 T0 R' w6 a6 M* c  Y! s

% N2 i, q- l0 w. G$ U# Q; xtvb now,tvbnow,bttvb
2 P7 O; g- D  x& U# ]$ n公仔箱論壇紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $4501 [2 c- L( x) I; R) v" V
同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。
$ r% z* A/ ^7 `- _% u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: j1 T3 x  f7 v9 I! }" T7 F

- y. t7 L2 {$ e' h# _; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 \0 }! r/ `) [1 {
公仔箱論壇' M9 K! G- F( ~. I9 |5 r8 }3 T' I
花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82
# e8 b8 l2 Z# d9 q8 W/ ^4 G) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
2 n* p& Y) }, L/ Z公仔箱論壇
/ c( M+ e+ J) |% c* \% u1 ewww1.tvboxnow.com
# v5 I1 \& d9 d
' G' a1 O9 Z) }. owww1.tvboxnow.com
. X3 w9 _9 e! X6 w( D; T) [吞 拿 魚 他 他 $160tvb now,tvbnow,bttvb$ i( b, V% V  H) o3 ^
切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 {. n! `5 w, q' ^8 V. T5 h
www1.tvboxnow.com1 ?7 ?" p  ~4 v8 E

, X2 i/ J7 N0 o2 y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com/ s5 n+ s& K( b6 W5 b) U

4 B, c, u" X$ W公仔箱論壇梳 乎 厘 薄 餅 $88
9 @$ R# v) d7 X% `2 x' X公仔箱論壇賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。公仔箱論壇3 d% t: [* \, Q- w# Z$ ?
■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。
2 v* F- a) c; A( Ewww1.tvboxnow.com
" X0 O# S/ U# }2 h4 i; Dwww1.tvboxnow.com
$ l# `( B& i5 w! Wtvb now,tvbnow,bttvb
) s1 V; F; n$ w/ N2 `: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C( o& z  Y; }3 J3 s# Q公仔箱論壇
! {0 g2 u$ ~3 K4 v! ttvb now,tvbnow,bttvbBLT Steak （ 2730 3508 ）
2 I' b/ \2 x; F: }尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店
% \1 Y/ Q# T3 Z  B% d- y( e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港 人 法 式 扒% L$ {' }) a7 O. Y
那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。公仔箱論壇" g% r7 G0 `* B! i4 Q  o
+ A" p# t# K6 |' E
馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208www1.tvboxnow.com0 ~4 c& E2 W" P! D8 x* R# M6 ]
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。
0 m  ^. Z, s& @3 K
( H( @5 K: }9 o公仔箱論壇3 q; }- |! H3 p0 M# x; l0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 C7 @4 m& c$ v0 m( s

: o0 I3 m1 y" ]# l# p  X( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* H0 O; H+ D$ \* I+ C" B

' p2 A' o* F! a* ftvb now,tvbnow,bttvb2 P; I) N7 j8 m) z
tvb now,tvbnow,bttvb  N$ b: a, ]9 X3 T8 o& a
tvb now,tvbnow,bttvb& X7 F9 b/ K: v
7 {  t4 s! S9 W

: k# j9 L, i3 A燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- h+ p$ _3 W7 p: Z! e
採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。
! Q0 g, r0 f' O  I/ R$ g! @0 Bwww1.tvboxnow.com# m/ p' f# [" G# [; i

- s& l1 f: J( ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 L' G: r2 ]5 a! O8 k5 K
$ v! W; F* b5 \: c: c, g
www1.tvboxnow.com2 G3 |5 y0 ^; @! ~7 Q4 X- }
法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing