 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
6 j" b3 o* q3 j" e7 }: atvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)公仔箱論壇, |1 E' i8 C; M' t' J. o* a* F
调味料：
* R+ ~0 M' }' j( ~+ h+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗www1.tvboxnow.com7 {( d: }& C. u7 \$ ^' j6 a9 x
盐：适量
( W' U2 S$ \' y' L- k4 xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( b3 a1 s6 Z7 c, x# xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
0 h. s* k+ H! v 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, Y; P1 r# V6 G
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
& h2 n" _. R& H A* nwww1.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。. Q$ n( M0 x4 a0 m, ?9 e
功效：& D) `2 j9 \3 A: C
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ e" j0 D1 P+ V0 b Q
●美食科学堂
" g8 }4 a. Q, _0 T 巴戟
J0 ~+ w: |" I5 `+ ]8 A& O' o% O6 y& J公仔箱論壇 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。9 M/ G# k. n; [" }
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
- L/ V+ ?7 a* A u+ D3 M. Rtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣- P' X9 O, w* }4 A9 _# L9 u0 z7 O
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
3 H( h1 y$ l7 i7 D( A" \2 X1 ?公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
' E/ |3 j( g- y, htvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水公仔箱論壇$ i) C: s' i$ [
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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