 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
+ q) x5 Z5 A3 P7 Y1 W( ]tvb now,tvbnow,bttvb 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。www1.tvboxnow.com; l" _8 I6 `! q* z% Y6 L+ G
(3－4人份)
6 x1 x; H, F" y% hwww1.tvboxnow.com 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb# ?; L3 u, l& [' s. j
米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb f( e1 W. n! o
盐：适量
* M& X8 K4 x! b. m' R6 v* b6 I' y公仔箱論壇 做法：
" Y. f$ [) c4 Y1 i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 c9 s4 Z8 O) Q( Q: C
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇9 f% j. V* T: T
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
" _" ?+ [1 J% Y 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。www1.tvboxnow.com) l O2 p& G6 G/ C, c( Q9 i
功效：www1.tvboxnow.com4 U2 H+ ~1 ^4 C2 `% [
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
5 ^8 A. \- ]. B$ S8 o, nwww1.tvboxnow.com ●美食科学堂
. |9 ?; y; L9 b! {3 @tvb now,tvbnow,bttvb 巴戟
/ y6 O7 b' k1 Kwww1.tvboxnow.com 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
5 W0 Q8 o- b) U) ftvb now,tvbnow,bttvb 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
2 h D4 Z/ \! O7 `公仔箱論壇 黑枣
% }9 C K6 O7 {& {, c1 ^+ }www1.tvboxnow.com 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
! F X1 m+ o8 U$ b. e1 O8 H 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。公仔箱論壇/ A$ b: n {5 V8 L4 p( I! F6 P
●靓汤心水
8 u0 D, h! e) M: @( z$ |' v y 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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