 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
) G3 H I! U) o) b公仔箱論壇 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。$ z A1 o E$ ? U
(3－4人份)
; `/ \; B6 @; b& v- P公仔箱論壇 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 R( q8 x2 v( S# u
米酒：1碗
$ m" [: Z0 v$ H5 Q/ j9 @tvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: ~, ^# B8 H5 s% u1 ?
做法：* ^0 `# z8 V7 m1 z8 b( `" m9 j
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( d6 d" A; A
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；/ u7 Y0 R, M; S; j# q. r/ X2 H
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
. s& I# M% o2 F) @9 G/ ~( g4 r公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
$ }' U1 A+ ^% m* Itvb now,tvbnow,bttvb 功效：
) Z6 Z7 [& r$ F; R* w' T3 s 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。公仔箱論壇3 D! o8 d7 k& M; N) F0 T) S
●美食科学堂www1.tvboxnow.com) y* |6 z7 j/ q+ a$ J6 k
巴戟6 Q0 |3 D! L% d" b; c
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇7 E! w1 K! }. ?; Y& x9 h, ?
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
4 T( O* K6 Y2 P. B0 e. B6 i 黑枣tvb now,tvbnow,bttvb% [) ]' }$ }' a
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb- W( D& g! S& @2 g
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: B1 c: _- Y t7 Q
●靓汤心水
1 S0 d/ r B& ?$ C w6 k/ o( I 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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