咖哩鯛魚片$ q1 b4 O& S: G/ c8 W+ u8 M. Y$ ]
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材料
# C1 [* [7 v: `; M) a6 _/ w% i. E4 Q公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb8 [* w2 A: ^/ D0 x& K* m
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb+ l; d$ O5 L0 n) _/ B. f
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）www1.tvboxnow.com$ T% h1 Z' U$ l2 P
甜豆.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" d- K1 W8 ~9 p7 M
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
) O2 }! ~$ p' W* s椰漿.......................................................... 少許
; d3 @8 y, p6 \; Y) Gwww1.tvboxnow.com咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇( S) c; e* ?9 } N; u; x
沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) S& k4 g5 [0 J# C9 A1 @& I8 M
熱開水........................................................ 4杯
& f/ {& I) K1 S3 ^# N7 S- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I# o( {" I$ Z' ^9 z# t4 {5 G, i
調味料
$ q' _7 U! p3 j7 Q. O蠔油........................................................ 2大匙
3 p+ ^% ?( X6 g* @# [tvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 A7 G* `' ?9 P- ~0 a
薑末........................................................ 1茶匙
5 M+ m6 }* i n3 H& e% Xwww1.tvboxnow.com蒜末........................................................ 1大匙
' x4 `7 [/ S& i% dwww1.tvboxnow.com蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: j0 @, p- T; @. m- `
辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; y# G, _3 t* b7 c% @7 v& @- K
太白粉.................................................... 1大匙
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3 {" Y/ Y3 m+ D( c/ ?公仔箱論壇作法
* N5 T& v+ H. F P( j+ b8 _& Mwww1.tvboxnow.com1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ s- O3 X6 n' g) Z* z, k: w
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
" @' s; k0 w: F! h2 Hwww1.tvboxnow.com3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
/ L4 I, V! W8 o, ]6 p$ n" ?公仔箱論壇公仔箱論壇4 K, Y, p; w+ j1 ^- ~# f6 q8 q/ C l
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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