咖哩鯛魚片www1.tvboxnow.com& L. J5 T( f' A+ D
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材料
" l: Y8 m K! ]4 D4 R3 x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）www1.tvboxnow.com7 i6 i' F# h8 A" ~
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）www1.tvboxnow.com, Y* @1 _" Q/ x7 h) ~0 n0 W
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
9 c! |" H3 @" x" Y S8 Q# t, O. _0 Htvb now,tvbnow,bttvb甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇$ o" W# y8 X$ S, F! w n8 a
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇! F$ V- a! _9 q& V' p) ?5 O* l# P
椰漿.......................................................... 少許
1 I. |; @$ u* x) C& b8 ?' N咖哩粉...................................................... 少許
7 N z8 r' l* Z- J% @% k公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 e" v( G! N
熱開水........................................................ 4杯
- _6 @0 @6 o; u, W4 |- ztvb now,tvbnow,bttvb
! Q9 C9 {2 v2 ?+ I公仔箱論壇調味料
' b% x% T( m) v0 |1 O蠔油........................................................ 2大匙& O. X8 g X5 k- ? N5 d7 k" n
香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇$ A/ o8 i; z* d2 G
薑末........................................................ 1茶匙www1.tvboxnow.com2 K6 ?$ Q1 h5 x# @. o" J9 }
蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 P: O5 Z5 n1 ^1 u; H+ C
蔥末........................................................ 1茶匙
6 w! L% H# ^4 W- Z辣椒末.................................................... 1茶匙
( r i/ S5 H) G% O7 s. cwww1.tvboxnow.com太白粉.................................................... 1大匙
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! X. B ~, A) z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ o" G, v7 M! C( X- J- N% _8 O7 s* q4 etvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
# P) j* j* s; }# A+ v0 h2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。& J% Q2 [; d6 S" A+ p: r- {
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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