咖哩鯛魚片公仔箱論壇0 g7 O- O/ o% d5 |* ?, j1 I' d
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5 r1 B9 e# b0 @; g' j: }公仔箱論壇材料
- p) \1 M( y) [- S4 I+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）1 `6 K) K3 c; L7 ?0 M
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
G& N1 i8 G# q; M6 ^8 T3 a1 p ]www1.tvboxnow.com紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）www1.tvboxnow.com; b2 ?5 V( K+ Z2 Q
甜豆.......................................................... 少許1 _/ k3 S8 J' |* _
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb. u2 ~8 Y. |4 T' ^8 W
椰漿.......................................................... 少許
& v8 C! e3 m1 `" j( Etvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇& ?/ B8 L8 j( J# ?* H
沙拉油...................................................... 少許7 a0 {2 M. n+ T( u! v
熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 I* G- H2 ~* x& L7 l5 J* c
公仔箱論壇5 U8 }4 _, G# f, U4 R7 o' P+ U
調味料www1.tvboxnow.com1 w/ h) i' y1 b T: u1 d) Y4 K- g- [
蠔油........................................................ 2大匙
0 E1 w3 V5 M, f6 Y7 e香油........................................................ 1茶匙
' [) `% R0 k+ q+ |www1.tvboxnow.com薑末........................................................ 1茶匙
, C( b! C& r; i; }公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙www1.tvboxnow.com3 ]% A" i/ {6 d1 @5 O+ z
蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇8 D9 \0 j2 ~3 \( p( U
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇" f: i4 b5 \7 T- d- O# V+ l* o
太白粉.................................................... 1大匙 - Y; y) s& @5 K
公仔箱論壇" Y0 m$ F& g$ W. k
作法公仔箱論壇6 S: F4 t" P2 E4 S) q
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
( I7 Z4 r: L: c/ Z9 A公仔箱論壇2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ N' _! y" \# _6 @* k
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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