咖哩鯛魚片
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+ M4 f' `6 `" b* y) A& u# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb" a0 j7 J& x- D7 O) [
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
; d7 O8 c) L- j- A; R) D: l蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）: D; }+ |# l. q9 M
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
( g' w7 y% f: v0 q3 l4 ^公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許
$ R# G4 v9 C' k {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
, f: [1 \- J- ~/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
- R1 g3 R3 ^; D# a& T# z( |& K, I5 r, _咖哩粉...................................................... 少許
, J. N1 ?, T+ N0 C+ q' }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油...................................................... 少許
1 l% x8 n4 I9 D) E' d5 r' L熱開水........................................................ 4杯
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0 O/ v% ]2 x1 A9 I" f% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 h# R$ P& z1 y$ Q' q
蠔油........................................................ 2大匙- \; Z+ T% g6 X3 \# {
香油........................................................ 1茶匙
9 L, Q# L: N+ m0 q+ @$ T薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇& ^% A" D% Y5 ^) V' n( y
蒜末........................................................ 1大匙
0 m( V$ r( O& K! |" o# u公仔箱論壇蔥末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 Y7 A4 H$ s# e& `3 `
辣椒末.................................................... 1茶匙
8 M' O n# f* m+ T7 X太白粉.................................................... 1大匙
+ \" m: \3 B1 [) M& M5 D: y, t
, D1 R, K3 R$ E# N8 ? F作法
" \) h1 P! c' `! j) ~/ T# m/ q) p$ z1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
9 I1 k0 j+ \% g# ~5 T( O4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g" G8 ^1 v q, a" j6 @- w: K
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。www1.tvboxnow.com9 o# O6 Y ~ g$ E6 I( _/ t! }$ U
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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