咖哩鯛魚片! Y' A: P) p$ ^1 A4 X/ ~
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材料8 h; ~8 {, |7 ^ W; x) x4 ?
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
1 q; m$ g9 ]6 |$ F. htvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克） X* e; n2 {! |3 V7 p
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ f) `( w0 F R
甜豆.......................................................... 少許
2 V( H, u1 U) `' N! E7 V洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）: _: y' u7 R9 a' s- }1 F0 J
椰漿.......................................................... 少許: ?8 l# p& g! F$ F; U
咖哩粉...................................................... 少許
2 w1 k4 ^6 Q. L3 x4 m: fwww1.tvboxnow.com沙拉油...................................................... 少許
$ I! a- Y. q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯
* ^, q- U1 z( Q' E, b' }- u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V. H& V% E" n% c0 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料# \8 S3 W' Y# A n6 O3 `
蠔油........................................................ 2大匙
' _/ L) m2 u; S1 U3 o7 [2 o5 Q香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇4 w5 C) ~! {* U) X/ f
薑末........................................................ 1茶匙! p k& ~) P, f0 ?
蒜末........................................................ 1大匙/ |0 ?8 b( d2 `6 D
蔥末........................................................ 1茶匙www1.tvboxnow.com$ t* a7 z! J/ c$ o W* g# @+ R5 _
辣椒末.................................................... 1茶匙www1.tvboxnow.com. m2 G1 C1 ~( a& _
太白粉.................................................... 1大匙
8 x* G5 y/ m$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; n: b% U' V: r/ Q1 W( |
作法
# l0 D; P. a2 ~1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。1 R1 o4 s! [ R$ P" _
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
/ s; m, t9 J K3 F# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
0 [4 h' v3 H3 e/ h0 _5 v. l0 rwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ u' S" e/ z) r ]# X' r
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。) \) z0 O% J( {1 _
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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