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製作時間︰約2小時）
& d, j- U0 o/ u2 `材料7 n! F5 o X; O, \( x% Y3 ` F
帶皮五花肉. . . 500公克
+ a5 A& [2 L1 D蔥段. . . 30公克www1.tvboxnow.com& G7 p% Y( M8 n4 L" P k
薑片. . . 20公克
, v6 b( V5 |- \# B! G0 D' E ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許
+ @7 \& l7 T8 \; r: T公仔箱論壇辣椒絲. . . 少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" K4 R2 v! z. o: M
御釀醬油. . . 200㏄
! h0 Z. P) Q: W) _3 _tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄
, t7 z1 c" h- p8 b8 E4 o水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 T) ~/ C" d b: W$ ]" N2 l
細砂糖. . . 2大匙
2 v& s- H0 b3 U' \+ b# i8 mwww1.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ F$ H2 w6 Q3 W
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb ?1 t0 s; c6 E5 N, g
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。tvb now,tvbnow,bttvb# Y% {* t7 l3 F$ o+ ?" Q5 p3 }
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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