[中式食譜] 御釀東坡肉

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# C1 b/ K" t) P2 _3 }  K2 bwww1.tvboxnow.com製作時間︰約2小時）
4 s3 T1 \/ D2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& r: n8 |0 S+ y: m& @& @
帶皮五花肉. . . 500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 D; R4 B9 v: G) u  L$ A; o. n
蔥段. . . 30公克" \; E  P* H+ \& x2 q- K# ]
薑片. . . 20公克www1.tvboxnow.com) e9 ~  a# C) N3 O8 x, T
蔥絲. . . 少許www1.tvboxnow.com% C" w( ~7 d0 \" X6 W; J( j8 d
辣椒絲. . . 少許
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& m& u, B( }/ ]- x+ F, i9 ^調味料
4 T! o+ Q8 {5 `/ B. t1 e7 u御釀醬油. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 U$ K2 \! ~' y
紹興酒. . . 200㏄
7 y3 h3 m  B* N' o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 t3 F8 ^6 W  i5 u
細砂糖. . . 2大匙
, s# n4 v+ I. \$ p2 ~: S" N公仔箱論壇作法) A1 O+ Q3 \" E3 d7 b- M" {
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。公仔箱論壇2 r1 _3 Q  h  H+ z! a, I
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
- s# K; i0 S" X4 i/ _3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。