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製作時間︰約2小時）
9 q& P, a5 V9 m+ z; ]材料
" l- q/ C) t2 ?帶皮五花肉. . . 500公克tvb now,tvbnow,bttvb; O8 }: s& ]9 ^, T, g
蔥段. . . 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' w$ P/ t5 `" l
薑片. . . 20公克
, m( p0 a$ k4 d: ]蔥絲. . . 少許
9 ?" d7 _& m: l( W3 a; |$ }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲. . . 少許
$ J t9 W+ g2 k3 S3 I Y L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; @1 Y( ~. k: @1 b k3 U
調味料. B6 R# ]: _, C
御釀醬油. . . 200㏄
0 J+ E8 y+ q* _9 F8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 e. d. k4 F; T0 g9 ~+ y: s
水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. m/ D- e% O+ h1 V8 }
細砂糖. . . 2大匙
* K# L2 P" P8 t作法
$ l+ B: W: f7 R- G$ P1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ c1 X4 k7 t) y
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
2 \9 F$ k9 N; u$ ] i: q! _/ @, {+ V公仔箱論壇3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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