材料:
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( F5 j8 F# @5 Q @1 h0 itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)www1.tvboxnow.com% a- y! Q% f& M& Y
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)" g+ F: t, l& X, `2 [' t! K9 {
3. 醬油2茶匙
[3 B0 {9 B) S公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)+ c$ H) F) O* k, M' a' n9 T. C
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
! n$ U3 Q- _; ?& \' e- d- mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.) D$ e5 B5 U' u X+ w' v% l
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
& F* N- h- i' y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- A+ V0 S6 e w6 K8 a
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.6 r: |. `9 k- C$ }( N% w( F
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇* K4 Y. [1 L- R& v. w
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.www1.tvboxnow.com7 c% b) R* l1 Y/ W
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb( o# W) f$ f) i( H
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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$ n5 V( g/ s a% \8 L% w, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
2 Y) A" {$ u" M A, v- m. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
6 D9 `6 R0 `) ?8 `0 w公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb8 a: M; C/ K/ Z# ^
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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