材料:
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$ G/ W/ k* k' H# d" n# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
$ U* ^3 \9 c0 P! t: U, D4 h公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3 M0 \- d/ u, ~- v7 q8 [3 H3. 醬油2茶匙6 _; y# X5 b/ g+ \6 D
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)www1.tvboxnow.com+ [0 L' I0 ~# M; T
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)' p/ Y, {; p1 S, f/ i% R
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做法:www1.tvboxnow.com1 r2 @" v8 f J3 t
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇2 `( t! ~- q" d& D. G' H
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.+ \7 l" j8 `. B( @+ P
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
# ]: i" y/ d. C- K4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
: ~( w& N8 v3 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
( a& e5 c4 n8 `( I' m0 h& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 |3 r: i( C* _9 K$ D
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
! _. c- ]8 j5 ~8 _% F; Q' d$ q公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)www1.tvboxnow.com$ J) [ o8 t8 ~* V
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
7 Q& ~1 ^7 X, W8 L7 f1 \+ Q可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb( T; E' {* U3 R& }( i6 ]
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇 e7 t! H5 z+ Q' ^% Z0 D
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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