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材 料
5 Z! J9 H5 n# J+ m3 s( Q' o( x雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘  片 1/2  、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、  粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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# B0 P) i4 Y& x' {% ?調 味 料
- v; |. e* h- J4 _) z$ z8 f( _/ Z: a生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 G, T+ f8 h# e$ n, A
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做 法公仔箱論壇 T3 W; P t6 C6 ~) G
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許 粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g% L* v' {# C1 y
o2 K( {; L# }% a8 l2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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7 D* M: V V! Q, a8 a; l( U. Pwww1.tvboxnow.com3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後  水 備 用 。 : I; i" g, |$ t* G% ^7 y( q6 N
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。; @5 T0 q1 ~ p* _. J# B# f
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貼 士# Q) r, U- H0 {& M! x' _
春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸  。 |
發表於 2009-1-21 09:50 AM
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