 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
; Q0 B$ J7 H# s1 U8 @. i9 p% w7 S6 G4 m% C 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。" V( X. J' _& ^' N6 d
(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, J% u+ |& B7 n
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- Y2 V- L7 m: w2 i' B
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量2 `* G1 f8 Z2 ] Y# ]
做法：
% j# \9 X, ]0 M- E# P6 T6 [ 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
; S( l P& k) g# D; {( l# L 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；www1.tvboxnow.com, L; K5 p2 K/ f/ p1 N4 F
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；1 m* W, A, B. b8 ^6 k% _* ~
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
5 [( N; H/ [/ _4 O- O4 }2 ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇9 K5 Z1 U+ K% r. o
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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# r& C+ u6 _1 c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水9 H4 S/ r& o- B& {4 r: D
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
4 S5 S* p& n, K. ? 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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