 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
' _! P3 K* d U% K8 h1 F5 `- _ 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
7 @! Z: c, j ^8 O- d (2－3人份)
# O$ |2 U% w9 D6 p; J( n; [( C& T) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
4 L. P+ p( c# e) e6 J1 a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量/ x4 m* v( @1 K& l/ @
做法：) w% _7 q. J# h0 l; V% K
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；. {6 f0 q. L5 r
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
5 I2 T7 m- a1 I3 D Q- I# T3 z 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 n7 [- Z9 c# X
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
9 R! F3 W! U# c7 _ Ewww1.tvboxnow.com 功效：
9 j5 v/ `' ^# e# p8 ttvb now,tvbnow,bttvb 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb& z: r5 ?' k8 s& p8 b# u7 Q
, h9 t0 u/ u; X$ i( Utvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水7 x! n6 G$ s/ G( _7 E4 \
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。公仔箱論壇$ D+ G- b3 P& {' d j
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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