材 料
. g' D \; `& L. [5 p# x公仔箱論壇荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙 & V, x. |& ]9 r6 J
* G6 A$ r- I6 M8 R; l+ K調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I" x. {$ Z, v2 n
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做 法
7 ?- x4 w8 \- u& }4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.  芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 V8 [7 B& `, X
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2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝  油 放  後 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, I) A) `, [# n1 J( @1 z6 ?
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5 F7 ]& E7 O3 N3 V7 \2 t9 x公仔箱論壇貼 士
2 q* P0 f, I9 ]/ d# J; Dtvb now,tvbnow,bttvb芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 Z! n& h# h
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發表於 2009-1-22 12:14 PM
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