[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% B9 w" |* p  e, |2 R2 @& a. p6 g
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。% U5 ]3 E, N$ C- `( A. `

  X" K5 J0 h1 W6 o* Z$ U- vtvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯www1.tvboxnow.com/ V% |0 l' J! i6 l* r+ }9 g9 b
材料：
. K& `1 ^. [1 `' Y  X- C7 x! c* Qwww1.tvboxnow.com1. 雞腿──1隻+ t. n0 i3 _7 c+ H" H: L
生抽──1/2匙
! [7 ?) L/ T- W; S' F麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb+ _( Y+ Y' s6 A; }
糖──少許
6 \% v; n+ z7 G, Zwww1.tvboxnow.com茨粉──1匙
; j: J! e5 c8 I, g# S! O  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ E6 N7 N# n, F. ^
公仔箱論壇! `" [! P- P5 N. D1 P8 S
2. 油──少許
  x! N' p8 h" w公仔箱論壇蝦米──少許
6 v: v2 P  f! |- e1 o% Y4 d! B臘腸──1/2條公仔箱論壇8 I  ~6 m* j& I2 H$ o; |5 k. |
冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 m1 z+ y; ~4 J9 e! y6 h
香米飯──200g
8 x5 R. Z+ \* `$ c/ itvb now,tvbnow,bttvb* r! n8 a6 H. a  `, v+ J

" D) @9 m5 E9 W$ jwww1.tvboxnow.com3. 蜜糖──少許/ h9 P$ C1 P: J5 L) W, l
咸魚碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 R0 n4 y. D9 E( }
蔥粒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# O& L& Z  o9 t/ N8 }
紅椒碎──少許
2 i4 B) u: ?/ |" c, P( j7 Nwww1.tvboxnow.com西蘭花──3粒
/ o; b! p7 X; c1 e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. B! V; ]$ m7 Z8 l
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$ P( v# Z2 H9 f5 A9 Vwww1.tvboxnow.com調味料：
& I  V, \" x. e2 A* P3 Rwww1.tvboxnow.com味精──少許; Q! r  P7 z& T1 \  W- w
麻油──少許
9 M6 ~# _# P: g- C公仔箱論壇胡椒粉──少許公仔箱論壇7 ?; A# @. ~8 Y! B2 c
蠔油──適量公仔箱論壇1 z% ~* E. ~: U, j
醬油──適量
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作法：
/ E. |* m% g# ~8 A1 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
5 H: G0 n4 R4 ]6 h4 W! Y1 T2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。" @% y9 M. F3 n. x
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
& _2 T2 x+ @4 w8 x2 e9 O* Ywww1.tvboxnow.com4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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