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材 料
: v, f y" ~. U( [" Ftvb now,tvbnow,bttvb大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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1 o! f1 I& J1 J; u' j! b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
0 ]: A5 O% N) y! Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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/ g! y+ ]; r% k- o5 g3 `汁 料
5 j5 u. \! r- p- f" [公仔箱論壇日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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. U: X W% | ]7 p" G裝 飾 6 c( F; E! k7 |) ^
甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb) l: [' V1 P3 W0 }8 ]5 w
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1 C, `7 r& c4 @+ q) ?www1.tvboxnow.com做 法
9 Y* z* ]3 F$ J* m4 Qwww1.tvboxnow.com1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 公仔箱論壇8 T1 x7 J) a) `2 X% F# L( K
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 5 G2 p* `, f) L5 ?
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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貼 士www1.tvboxnow.com Q9 x8 t" b3 `4 t7 T1 B1 c
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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