[中式食譜] 紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）

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6 a3 k' T- X( _( j- b& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
+ D; ?3 `3 H  j9 B5 l5 O5 R瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）
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% J# {' f$ m# n' Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法/ O. X' c) Z+ o
1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨 好 備 用 。 www1.tvboxnow.com6 m& E& _: d' u5 m) K9 b

6 Q9 \* V+ c3 }9 q+ R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。 ! i  i* {+ U( o) ^2 i2 Z% c

5 P0 y/ V* g2 g4 b7 o. Utvb now,tvbnow,bttvb3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇) o) O( \1 u0 ]

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貼 士
  o2 i, J4 V! N( e0 ~4 {7 t0 Q' Ewww1.tvboxnow.com選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。