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【材 料】
# w9 u& ?# q7 N' @" y& d& L' Q排骨 300公克
$ B0 i( C* u# J T/ \; g公仔箱論壇蔥花 20公克
! Q# v0 }4 l8 E. Y! H蒜仁 10公克
5 j% e2 d/ T o) J9 P) H紅辣椒末 10公克
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【調 味 料】
3 J- W! a; v/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉 1小匙 # m3 r1 G+ [. _ S5 e- S+ {
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【醃 料】
( S2 [' v: F$ j6 C. u% Q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4匙
, k9 h9 t. \/ d y( A. k4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4匙
' V6 i$ {' N" w" t% ~4 [公仔箱論壇細砂糖 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I! n! y" @& O, f- b, a7 U
蘇打粉 1/8匙 www1.tvboxnow.com8 I |% X4 k0 }6 ^- ~
蛋白 1大匙
1 A, q% ?0 C0 l7 H- m% |料酒 1/2匙
' L0 c4 U$ ~7 iwww1.tvboxnow.com水 1大匙
* P- s" V/ }( I9 F+ z& jwww1.tvboxnow.com太白粉 3大匙 0 }0 L6 F% j9 v+ m6 [- s9 f _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 ~3 H. i: m1 ?9 F8 R0 N% ?" ?! k
【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f% g7 u$ n, O5 |
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。, f; ~# r* [, f |# f
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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% P3 u! b5 s( a* J8 x# b vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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