[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

尛滊靤

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

公仔箱論壇2 |4 d9 Z" c* b% d7 b# Q
　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。公仔箱論壇/ S9 J% S% g* Z
　　（3-4人份）
9 }" q  m5 Z" Y& x1 W　　做法：
; w5 K+ U# k3 }0 O, r; P" d　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ |+ B6 c, o# i! c
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；; P% f; B* w, s  S0 K
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；www1.tvboxnow.com# X7 E9 d9 e7 ]4 `3 d4 X0 A9 L6 I
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
) B& W! S) y4 D6 e) C; F　　4 B3 p; \; A- v6 |; b
　　功效：; f( Y! g  }: |1 n  l* R1 N' T
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。4 `( n& l( }$ S# W) H  y. ?
6 h$ n8 J# v0 g0 B( k
　　●靓汤心水
1 f+ W9 s# ~2 m1 U$ }公仔箱論壇　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。