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[中式食譜] 金 玉 滿 堂 ( 山 根 雜 菜 包 )

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材 料www1.tvboxnow.com. N1 O8 E( ^1 p6 P! j
山 根 8 個 、 粟 米 粒 1/2 罐 、 雪 耳 1/2 朵 、 冬 菇 6 隻 、 甘 1/2 條 、 洋 1/2 個 、 韭 菜 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 甘 片 幾 片 % K$ a3 _" t- e" g3 o) V% s
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0 B5 g: Z+ H' }8 _% u" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料1 @3 L1 V& |4 N& [8 U( T/ _3 x6 B
鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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) Y; C# x" ?/ R6 g  N0 O$ A汁 料
& T+ |3 c$ p2 r1 Q素 食 蠔 油 2 湯 匙 、 麻 油 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙www1.tvboxnow.com5 u( h. K* r6 J
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; s) E  [/ s  D9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ W9 s( M: I: J: b( f; T7 R1. 將 韭 菜 用 熱 水 灼 軟 , 撈 起 備 用 。 山 根 放 入 滾 水 中 灼 到 軟 身 , 撈 起 瀝 水 備 用 。 www1.tvboxnow.com- a9 T0 u/ ^& v' U; T6 P
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2. 雪 耳 浸 軟 , 切 去 椗 後 切 粒 備 用 。 冬 菇 、 甘 及 洋 分 別 切 粒 備 用 。
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3. 用 中 火 燒 熱 鑊 , 加 橄 欖 油 炒 香 洋 粒 , 再 加 冬 菇 粒 、 粟 米 粒 、 甘 粒 及 雪 耳 粒 炒 勻 。 $ b% m- o3 O4 X% y6 Z( [$ w

5 U- E. D' Y" t$ ], M, xwww1.tvboxnow.com4. 然 後 加 糖 、 鹽 、 麻 油 及 胡 椒 粉 調 味 , 煮 3 分 鐘 成 餡 料 , 上 碟 攤 凍 備 用 。 公仔箱論壇8 |1 I; ^3 q/ D8 A+ M  O  u% y
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5. 山 根 剪 開 一 個 直 徑 大 概 1 吋 的 窿 , 釀 入 大 約 2 茶 匙 份 量 的 餡 料 至 七 成 滿 , 然 後 用 條 韭 菜 紮 實 袋 口 , 做 成 荷 包 樣 子 。 將 甘 片 鋪 上 碟 , 再 將 荷 包 放 上 面 以 防 黐 碟 , 將 碟 放 進 鑊 中 , 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 4 i% S. W' d- D; h( t

1 O5 _* d5 y9 m& T: h6. 燒 熱 鑊 加 少 少 油 , 加 素 食 蠔 油 、 水 、 麻 油 及 糖 煮 到 稠 身 , 淋 上 荷 包 即 成 。& L, Y0 `) o+ ^4 X+ h& e

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貼 士
5 @. K& G2 j' G, rtvb now,tvbnow,bttvb最 好 先 將 山 根 用 熱 水 灼 過 , 可 把 油 份 及 油 膉 味 清 除 。
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