[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅tvb now,tvbnow,bttvb. o! L. F1 ?9 ^1 j8 b% u, b

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* y6 G" R, }4 f/ E/ {) |, C) u
油皮材料：3 Q( N  U" f/ J) L- n3 G
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
' {) z+ {) x, c+ otvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
( ?8 V: l0 o0 \% N; Btvb now,tvbnow,bttvb熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
) K0 }* k4 e! \1 M1 G6 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb
& _( J5 [8 ~. E' s: z公仔箱論壇作法：
: v* h# b) \: f! ]公仔箱論壇1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。www1.tvboxnow.com. h- g& A) B1 ]# u
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。www1.tvboxnow.com: x4 J  D% d1 x! m5 u
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
$ ~+ B2 p) x* _, Z5 z/ `% h: c*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。www1.tvboxnow.com5 ]) R1 c: _3 T0 w3 e+ U2 \. m
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb- X7 C/ R( @% g+ t) M" }& g4 T
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
2 j3 O6 ~# g) U$ @. b# Uwww1.tvboxnow.com5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。