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( V$ k, S( A& ~. r( d- R& f- }) Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇) p8 k3 _3 j' l8 P" z" \, e% h5 M
雞 件 8 件 、 蒜 茸 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 南 乳 汁 1 湯 匙 、 炸 粉 4  、 油 5 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、 粉 絲 1 小 紮tvb now,tvbnow,bttvb! E: \% h% _: p! n' P- K$ m1 r P
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做 法
$ q1 t$ r0 j1 @5 o; Ywww1.tvboxnow.com1. 雞 件 加 蒜 茸 、 雞 粉 、 砂 糖 及 南 乳 汁 拌 勻 ， 略 醃 10 分 鐘 備 用 。
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0 s6 m% F- ^. ?8 U5 {3 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 炸 粉 加 入 水 拌 勻 ， 再 下 油 開 勻 成 炸 漿 ， 放 入 雞 件 輕 輕 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb* K+ i2 R+ ]% Z3 F
' A* ?7 c% p8 T0 a1 S5 N' d- v3. 燒 滾 猛 油 ， 下 粉 絲 ， 炸 大 約 2 秒 鐘 即 撈 起 上 碟 。
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4. 燒 熱 油 至 五 成 熱 ， 然 後 逐 件 雞 件 放 入 ， 慢 火 炸 4 至 5 分 鐘 至 金 黃 色 就 可 以 撈 起 ， 放 在 粉 絲 面 即 可 。www1.tvboxnow.com D1 e3 l+ ] d) x( k. v4 Q
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雞 件 放 入 炸 漿 攪 勻 時 不 要 太 用 力 ， 否 則 南 乳 汁 會 甩 掉 。 |
發表於 2009-1-29 07:14 AM
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