[中式食譜] 日式汁煮昆布蒟蒻

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材料
/ M+ Y5 R! O2 d; g, W# E' |炸豆腐　　1件（切厚片）公仔箱論壇1 |% L; q+ W( f( `, t% B- q1 @
乾昆布　　20克www1.tvboxnow.com2 ]7 w1 l( r) \) F/ b, j: Q
蒟蒻　　　1件（切厚片）
3 q& k* _8 I) l6 ntvb now,tvbnow,bttvb日本湯底　1.5杯
( _2 z: O; ]2 l清酒　　　2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 l4 U' G# P# y. |: w9 X) g! I
砂糖　　　2茶匙
# s4 T/ i8 T- ptvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　1茶匙
- L7 ^: M' s3 ?/ }. E公仔箱論壇鹽　　　　適量3 v" p% J: p/ f) z) u1 r1 H
（2人份）www1.tvboxnow.com7 `' S0 X  M* {1 g# A

4 t3 Q# ]8 R7 u# Ktvb now,tvbnow,bttvb製法
. d: \9 p* t1 W  e, h3 H公仔箱論壇1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。( X/ ]( P% j: k# f
2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
, l7 z8 D$ T& W6 Q2 A, u0 W3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
: a) x+ E4 j- Z# f$ V: Q. [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb' V7 t% C" `) w8 {: J, L6 T
5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。