柴魚海鮮湯麵
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O# @+ c6 `5 E' _ R/ t' ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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鮮蝦 3尾www1.tvboxnow.com2 i! h6 b6 P0 }2 k; r! }/ _8 {
鯛魚片 50公克公仔箱論壇, N2 L+ N/ p8 T! e2 ^& i
蛤蜊 4顆
! \0 t8 H' M- Y透抽 50公克
- p0 }4 L2 l5 ywww1.tvboxnow.com小白菜 20公克www1.tvboxnow.com0 y0 d8 b' P, ~+ p. u
柴魚片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }2 u8 R1 \% ]$ q& f
細拉麵 150公克
1 l# r$ x- l: a+ c公仔箱論壇高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# C7 i8 l; S5 Y* ^, d& B
【調 味 料】www1.tvboxnow.com# ~5 K( J; H! A/ ?* c
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, k$ D3 `0 a: s3 [! M p3 m
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1 X4 n$ o6 a+ w3 X6 P: M【做 法】& n! \8 P7 O L# @4 W3 E5 s6 }0 d
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。( H' I: \' e7 V
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。. J& o W% y, C) F- j& n
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9 K4 C1 ?. N' K1 C8 Twww1.tvboxnow.com3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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2 Y3 \' ~& d; B$ g9 M) O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇: v3 p9 K5 L, d: Z
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1 N: b. D( n. r% k _+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇# T+ g) B% u& y/ B
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. w' j, Z7 L* U5 [7 b' Q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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