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[中式食譜] 回鍋肉


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菜名: 回鍋肉
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材料: 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   ) n; |" i9 p) U& D% i; k
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調味: 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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方法:
5 J% q& U; s0 m  |& Z% U2 Pwww1.tvboxnow.com1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
  R& g' [5 {" \. O- z5 a9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中注油,將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。3 m" A: G* b/ c+ L$ U; ?) c8 E
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
& v0 M+ S# y; w- {& d  [www1.tvboxnow.com4. 蒸好的五花肉取出切成長片,將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起,放入羅美生菜擺盤即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" [5 @% S% _, G

% b8 I- J0 ]" d0 ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

回復第 1 帖由 Smily18 所發的帖子

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