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[中式食譜] 香 煎 五 色 蘿 蔔 餅


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0 I( C% o/ `7 n材 料
9 Y2 N$ b- q3 Z7 W: z5 @紅 燈 籠 椒 48 克 、 中 國 南 瓜 80 克 、 雲 耳 12 克 、 白 蘿 蔔 160 克 、 蝦 仁 60 克 、 中 型 魷 魚 1/2 隻 、   粉 200 克 、 脫 脂 雞 湯 220 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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4 H5 ?5 B: n4 f5 E公仔箱論壇做 法www1.tvboxnow.com$ S' ?8 ?% d& G# i2 C& X0 E! i
1. 材 料 全 部 洗 淨 , 紅 燈 籠 椒 及 南 瓜 切 幼 絲 ; 白 蘿 蔔 去 皮 切 條 ; 蝦 仁 開 邊 ; 魷 魚 去 衣 切 絲 ; 雲 耳 浸 軟 後 切 絲 。 公仔箱論壇* x: I* O( o, d0 N, W
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2. 全 部 材 料 置 於 大 盆 中 , 加 入   粉 、 鹽 及 胡 椒 粉 , 邊 倒 入 雞 湯 邊 攪 拌 , 直 至 所 有 材 料 混 合 成 粉 漿 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 , 加 入 少 許 油 , 倒 入 粉 漿 煎 至 兩 面 金 黃 便 可 。公仔箱論壇# \" b5 E) ~. x7 d

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% j6 L5 s) Z6 q1 ]: {3 k2 X貼 士
. }, T/ \$ F$ K公仔箱論壇蝦 及 魷 魚 容 易 出 水 , 混 好 粉 漿 宜 即 時 煎 煮 , 否 則 粉 漿 水 份 增 多 , 餅 會 煎 不 成 , 海 鮮 亦 容 易 變 壞 。
感謝分享喔,棒棒棒!!!
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