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材 料
% V4 h2 L8 l% ~, q燕 窩 1  、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量www1.tvboxnow.com; T. F% q2 V: j9 Y
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" n# V" A6 S, |3 g/ M( }) y: @
1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 公仔箱論壇& G! w, i' z4 b' P" u
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2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨  水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。
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4 F E/ U4 D1 M* {3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封  蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。
, e+ G& g1 U$ r* q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 @% M7 n8 k3 q" @( l% A6 Y' K5 \- Y
. d( C( s+ a$ e! P6 M7 A貼 士
; U8 x- K) u. F8 _5 e! N- }/ c+ w9 d燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:07 AM
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