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# x! j+ M# @ {9 N' h9 Z4 b材 料' [# ~' r7 [+ \4 U! v7 w7 K* F
日 本 番 薯 （ 黃 心 / 白 心 ） 各 1 個 、 黑 松 露 2 粒 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 海 鹽 少 許www1.tvboxnow.com+ N$ a$ o5 @; O$ I9 T' ]6 z
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) A* j/ O! @# V* S o
1. 番 薯 洗 淨 抹  ， 連 皮 切 成 薯 條 狀 。 / x% Q! X X3 D0 r @1 _4 E
* w) q* @1 b: U- _6 twww1.tvboxnow.com2. 黑 松 露 切 幼 粒 ， 倒 入 大 盆 ， 加 入 薯 條 ， 以 橄 欖 油 及 海 鹽 撈 勻 ， 鋪 勻 在 錫 紙 兜 上 。
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3. 預 熱 焗 爐 至 250 ℃ ， 放 入 薯 條 焗 10 分 鐘 至 金 黃 香 脆 便 成 。
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薯 條 要 全 部 沾 上 橄 欖 油 ， 才 可 焗 得 鬆 脆 有 光 澤 。 黑 松 露 可 以 冬 菇 茸 代 替 。 |
發表於 2009-1-30 07:08 AM
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