材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
, N8 i+ \/ T( d公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 # C9 S% e6 t$ X, n
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許9 h: H) e1 g1 [
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微www1.tvboxnow.com( K7 t* z6 Y3 d( E8 h+ X
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb% e$ g7 N) F6 b& a
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽www1.tvboxnow.com. t5 \ T) }& ^
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb& r$ S1 ^7 {) ~* Y
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並www1.tvboxnow.com5 K3 V) ~/ w- C3 m
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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# Y* T( l9 B" v8 a6 ? 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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$ H- r8 H$ D9 }tvb now,tvbnow,bttvb 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 F4 x: \ z7 T
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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