材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
$ B7 ^) x. ]0 I, {' q: \& I公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 公仔箱論壇1 U2 a# q# q# O3 p' T! W
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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/ ^ n0 W$ v/ v8 F& ^公仔箱論壇製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb, i; L0 }. V$ s# f, r9 j+ \6 m, X
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ k5 X" ~9 y; x
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇8 M' e; S' ^* r0 _
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
4 F! D3 y, [0 G9 ktvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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