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[中式食譜] 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
5 a" ]8 |9 D. f# ?) F; X1 u, a* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
4 H) N. G2 P# ?/ {' t9 W8 N$ }3 W     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* q7 o; P" h3 i

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: N2 {& h/ I" M9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G$ Q$ c% g* v9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者,先用水洗淨,擦乾,稍微www1.tvboxnow.com: J0 o1 h8 o4 d5 [. Q- S
     切除兩端後,直切兩刀使成為四長條,再去除瓜籽,橫切成8 ?8 I; s$ O, F) r- d$ a
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊),切好後全部裝入盆內,撒下鹽公仔箱論壇' z$ `9 A7 l2 y2 ~
     1大匙拌勻,醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡,沖洗一下醃過之小黃瓜,然後撈出並
  O, ?6 P* N) w) p7 }* T     擠乾水分(或瀝乾),再放入大碗內
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9 t; C+ z+ E+ y8 P6 ]8 q, E9 R  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味www1.tvboxnow.com3 D( v2 n7 }7 g; e
  
) \+ z9 |$ L& g& W0 s0 U% i* f6 }) b   料,全部放進大碗中,同小黃瓜條拌勻,再放置醃上4小時左右,
8 j2 I/ M$ B; B! r* q     便可取食。(約可保存3~4天)
i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.
thankyou very much
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