材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
X z7 A& U* h辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
: t; x& S e# q+ D3 z 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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( |+ u: l7 P" i& H公仔箱論壇製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微' [% _. ~4 F. s7 h! K% k. [
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
# K3 X7 ]+ i: [, E# |" o K9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
6 ?0 Y7 {+ `$ \2 L, f! x {# h 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ ]1 [/ e/ w# J+ U
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- S( W4 s5 ?$ h) b8 E: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
0 @& p% x1 a9 t; L; c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 p1 v! p5 G7 X9 b, U2 A
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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* }3 f# U" x% C+ F: ?/ }! q 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
; P4 J7 N4 I) ?tvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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