材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇) [$ s6 j i7 n% `6 r9 @
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 5 w0 q/ a$ Y( O, d9 l* g
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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公仔箱論壇 o4 P" r* U& ^2 Q
6 h6 i, E0 C0 `9 ?! V. uwww1.tvboxnow.com製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 e- o: i5 V S8 d# @$ Z
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb3 D* s$ \2 X! m4 ? Q2 v2 m- @
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
& J8 l9 ^- F. G9 C8 gtvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( i3 Q5 R& L5 U9 Q0 B& ]
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3 g/ V/ {# A& v( |8 L v! c1 V公仔箱論壇 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ f9 I! u+ W+ \* q8 s- n
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內www1.tvboxnow.com6 @/ E" i% o R; o4 H% V( [% m
, _( ^) g, E5 w% c6 l公仔箱論壇 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
7 q& s8 G( J2 a0 t& y. Rwww1.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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