材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
* n6 h$ r9 g$ [ X t2 }' }% Q辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
1 B# n4 F. j- y- ^* y' {+ G 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
3 S7 t: W* ?0 z7 z6 Z) l6 K, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
$ `6 B8 B, X$ ^8 u+ \: L3 U 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
; [7 A" p2 X; {% A; {2 _' Atvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時- v( n4 @+ |$ D2 D
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; p4 I: V! r2 h* A7 r- f" [" K+ mwww1.tvboxnow.com 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇 {& ]' C k2 p1 v6 Y; B
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇+ H) P4 {7 |8 o2 Y, _
' ]# G; i: Q9 N! s; y+ Z# j. ]; M* d) m公仔箱論壇 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，www1.tvboxnow.com" r+ {3 ~; Q% l3 r5 ?* }& O0 ~: U
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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