[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   公仔箱論壇- [$ _: J$ }' f( P1 t5 X
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   ) @5 `& b% d# Y2 S. C8 [
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' I1 Y% r9 F6 N$ L. J
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
% d$ l2 {0 V. Z6 m' i; k2 o: `     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
7 G5 |* v: `. W     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽# {! m  i5 m3 X2 M5 r8 T  s
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb% y  s  z3 @" f' `7 ^
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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: w: |7 z7 a1 U$ K% Z% j/ F9 T% K公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
  K7 Q. W1 n. g# P* G     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much