材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
5 a" ]8 |9 D. f# ?) F; X1 u, a* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
4 H) N. G2 P# ?/ {' t9 W8 N$ }3 W 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* q7 o; P" h3 i
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# G$ Q$ c% g* v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微www1.tvboxnow.com: J0 o1 h8 o4 d5 [. Q- S
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成8 ?8 I; s$ O, F) r- d$ a
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇' z$ `9 A7 l2 y2 ~
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
O, ?6 P* N) w) p7 }* T 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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9 t; C+ z+ E+ y8 P6 ]8 q, E9 R 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味www1.tvboxnow.com3 D( v2 n7 }7 g; e
) \+ z9 |$ L& g& W0 s0 U% i* f6 }) b 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
8 j2 I/ M$ B; B! r* q 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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