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材 料
* a2 C/ C. \. H. H n陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 * x6 V& s* x2 f5 ]
3 a0 ]' k3 d' J3 \+ R! Y炒 料
2 P# L+ w8 U1 U" |公仔箱論壇薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許
& i. B! g# A" [' u! n公仔箱論壇* W! c \% g, i/ y; d
蝦 醃 料www1.tvboxnow.com8 H/ y3 L( c3 P1 |% k9 n
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇, V+ d& Z$ ]$ E1 o: d9 R3 j' w
3 m. B+ c4 E4 I4 y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: u' \8 R/ \0 L- R0 ~
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, U3 P' F, p; Z( U, U; Z3 E做 法公仔箱論壇. X$ r3 c3 y7 L# e! k
1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
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8 t8 ~. ]/ O8 o2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。
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$ t" D, _2 K% n3 ^& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 o3 ?- A9 M: k0 ~+ @
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4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 www1.tvboxnow.com/ p5 H& H5 k( R5 A0 o0 N
1 |# V& V h! K' a$ M1 E( Ewww1.tvboxnow.com5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 g& ~4 }( a8 M1 C3 y
% b! ]: ^8 {, Z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 |+ B1 S* H+ J
貼 士
! C( J" B! N7 C5 x. m4 V蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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