[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
- q' }  i$ c6 d% D  b& h$ M鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb/ e% a5 B; `, J0 b
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醃 料
2 U$ R8 [+ [% W, L. e$ ^$ r花 椒 1 、 鹽 3 www1.tvboxnow.com2 k$ {! d% w- j1 p! U

  m7 Y) {6 u9 ^; ]www1.tvboxnow.com紅 燒 汁 料
4 A- C- S* V; E5 }1 R 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克www1.tvboxnow.com& `+ B/ B& y0 f9 K5 ]
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) u  X4 X6 @
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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" `3 H$ H* `+ w9 e5 c' E' z, b2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！/ ~& V; V: T( [# O0 K# Z5 k, s

5 U; O( C/ T$ d6 E- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 s9 Q8 Q! o6 z, U
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 n) u, h  Q# I
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, R5 i: w2 }" I1 n