[中式食譜] 延 年 益 壽

nt1972

" i2 [" R+ i+ e8 }( \+ Z) c8 H% ^
' d+ K  W/ u  O! K1 ^材 料  r& y. t% a( [  a9 r. A
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
; \5 X7 T" ?- {9 F6 |4 w" iwww1.tvboxnow.com
" o" l! {* |9 g$ ~2 k, N醃 料, U  S" I0 [" w
花 椒 1 、 鹽 3
3 @% k5 m8 I2 I/ s4 {& Twww1.tvboxnow.com" R- t( \' d( f% F" U5 w
紅 燒 汁 料
2 ?% z8 s8 x: x# w8 v3 k. b4 | 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
  o2 [/ X3 B1 p/ D) ?: v公仔箱論壇
  E- b' W1 H2 c  t2 b0 c  a1 C3 ?/ \4 l, U& V
公仔箱論壇1 ?* e1 `! z% E, o8 U

/ j$ A. T* [% p( v9 V做 法tvb now,tvbnow,bttvb) R/ b& U9 E  b& _
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
  z) _" i; f8 J5 T7 s5 Z公仔箱論壇
! y( W! K, E& E. E/ `# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 ( S* @1 ?9 c1 Z: h4 j% e; L

% N  U, U* w+ N9 `3 [3 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇6 O! W2 t. a' t2 ~( \6 v

7 K9 U- p7 F! etvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
! D2 e6 a& f4 r  c# s8 u公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ p' ]! h2 {: U! c! S# G+ t# K

/ f) R3 k: \9 V+ y5 x$ Q+ t' }貼 士7 K& [# [5 Y4 }9 {
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。$ r9 a- E% ^$ j" ~$ b