[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
  L+ o( ]) R# D  W( g全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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; r' m5 {, @/ W8 }6 Q1 x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 f$ P" L3 @% D* r
醃 料www1.tvboxnow.com4 ~1 M( U- f0 n: P
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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汁 料公仔箱論壇: T2 I8 X5 F- r+ \% h
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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5 X; Z, ?5 u9 w* k$ {做 法公仔箱論壇% M- [, m2 }. V1 |  c
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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; [& u( K; \3 [公仔箱論壇2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 0 A# N2 _, U* d; c8 |# b
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇6 w( W/ U4 W$ m- \/ W9 {

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% Q% Q6 e  o6 ]8 H% d: A公仔箱論壇鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。