[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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* o3 I* N9 Z! a5 u$ l& @- bwww1.tvboxnow.com材 料
6 u  x* k: \, o全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
4 I5 J/ l) B4 r. ]2 [4 B9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  `0 G8 g$ k( r9 Y6 r- B" j6 h: `www1.tvboxnow.com醃 料
$ q0 @% \, ^% I$ w+ r: N9 }3 k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 浙 醋 各 少 許
9 Z0 H' ]( e: R, M6 C# c, P: p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! o8 Z% o+ {9 v: H( w. E! N
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汁 料: P- b, v; q$ g* f4 |
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: C, S8 K9 m

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做 法0 U. G& F: l  P
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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+ m* W1 q9 C$ X# o3 H) R2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb. _# _: M/ U: R3 R! C- l

7 _' u2 n$ j( W3 Z* C. _/ O4 htvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ o, ?' o& G3 U: h8 S: J) d

7 z+ D& o) v& i( q公仔箱論壇4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 p, K9 J5 C' V; k: X

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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。