[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
2 v7 Z- i6 V9 P全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 2 `: s2 j" r' x
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醃 料公仔箱論壇# V! L' @3 O0 D5 A% }  E; e2 {0 y+ a
鹽 / 浙 醋 各 少 許 www1.tvboxnow.com  c0 l: k1 H5 y. T( Q
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2 I2 a3 m( b) h; g3 ]/ jwww1.tvboxnow.com汁 料公仔箱論壇; X; j0 v/ \& S- w
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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2 K$ }; a4 f, O/ b4 b$ J7 H做 法
5 Q+ E1 |- S4 C" `% m" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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9 I7 ]+ V; h, |  ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 ) B9 y4 \& [3 X/ Q* c3 E$ y8 f$ `& [
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇7 D- f: [7 I! A4 ^( P7 x/ L

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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。