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材 料
+ a5 A# L4 h4 ]7 \# Owww1.tvboxnow.com上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料
@/ G& p% E6 l5 b) o2 A' C公仔箱論壇鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 e/ V4 `* Q& R' U# O1 y" a
公仔箱論壇1 ?; E1 j' d7 O/ C% b
$ f% I6 S: C" m7 N' mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料www1.tvboxnow.com; P; W+ g* G5 \4 f/ S
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許4 \9 `& ]0 q: \% S" E5 C' o& |8 ~
0 _' S( p+ o3 R' {' F1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 www1.tvboxnow.com% B' Q8 q% n& I+ t( g( O$ X
5 f7 ^/ |4 e4 @5 l3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" L" q2 u/ ^# U- d5 e
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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