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鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、: R n7 @4 k& B/ w% ?( H
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。www1.tvboxnow.com, D5 T( g0 q& ~8 i$ P8 S a8 T, i
) e& [) [& J; W* u- n% s( H/ o( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 |- O$ p2 n4 F9 K) G1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。+ @; i' |! e/ F1 Y
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。公仔箱論壇5 N% U3 O; T3 Q" L& w0 c3 \; n
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f# L" K8 p+ Z: q
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。公仔箱論壇* w# f6 |1 L& u c1 h
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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