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鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、公仔箱論壇" }$ ]: |1 A3 s9 y
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。tvb now,tvbnow,bttvb- z5 X' v3 j b( ~0 r4 Y% X
P% S; i; P3 B; i V& _& n. n, c: n做法：www1.tvboxnow.com5 ?+ L! v P. U, [6 A# p$ i
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。* S" V! |1 g/ @& N3 J1 S$ Y
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。公仔箱論壇) m7 v1 [$ ]. a2 C; ^
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
3 U( l: b, j/ }# [/ K k4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 V" m. I6 x* @. b- F5 F
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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