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* r) y( l% ^8 f% I" p1 {$ i0 U材 料
0 \3 D: {7 X( u1 ~6 [沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙
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- r7 e8 @; s& h: W沙 律 汁 料
( l# r# K! H( x( E8 k; J/ W椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙2 s6 Y" \/ ^* S6 P- o& }
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做 法
' a% ^! Z: l8 M1 u( m) C公仔箱論壇1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。 x! P# Z+ U6 Q' c4 }3 i; u8 J
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2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( o5 l$ K# L% G1 M
0 Y5 @/ u' c6 R9 U: hwww1.tvboxnow.com3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。 % R x! f: \( H+ ]
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4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb U4 @2 s2 {2 D
汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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