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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 F( T" L3 i, d) l% w8 @" q
公仔箱論壇, S( ?+ h- u: F5 s Q
花蟹 1隻
! g5 {' j) z$ G1 J e+ S6 o$ ?1 ?3 m蒜仁 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* B; @1 D: ^. m
紅蔥頭 30公克
1 o; g7 e, b J. m9 Q' J" h. fwww1.tvboxnow.com辣椒 1根 3 M7 a8 a* H4 Y" e
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【調 味 料】 www1.tvboxnow.com* }/ d2 B/ V8 Z$ x- a& D" W5 U1 c. w6 j
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A. 太白粉 2大匙
9 T3 z/ Z) ^) o& h公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙
% ]5 G! X+ \ l$ V/ E Y6 j, Y* o2 N公仔箱論壇 雞粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- V4 N9 }: X2 f5 c( k; m
細糖 1/4茶匙 ! O( D( |3 I! z" K8 W
料酒 1大匙
! i2 o1 ^( Q7 e0 L0 Nwww1.tvboxnow.com 紅椒片 適量 & B: e) h1 s% R6 K9 f0 U
" O5 ^2 H9 l3 r" }3 G( H【做 法】 * Q" O3 W8 x2 ?/ l4 A8 x& `
$ {" i4 [. F* R1 ~1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇, @# U; O/ `0 H
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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' Y7 P# v# I( P& Owww1.tvboxnow.com3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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