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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v; h8 G! [* ^7 z4 A2 F
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花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% O( P- \5 E, J, l# P* x- n; }
蒜仁 100公克 + M& Y* y6 o9 G; I4 q: K* S; R
紅蔥頭 30公克 . k! ]4 Q! ?# f4 }% O
辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 u4 ?# x) h: r. `5 L$ |# E
8 ~- q- e, @) M; i【調 味 料】
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' X2 U# F6 |! \: k1 v( I- P" Qwww1.tvboxnow.comA. 太白粉 2大匙
) S2 ~5 V6 l; r2 L% R* {' Kwww1.tvboxnow.comB. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇2 m8 V9 Y$ b5 l# ]1 {' |, i% f
雞粉 1/2茶匙
0 n" a* _ |: w! H, F; L$ ~ 細糖 1/4茶匙
; K: L; l% K; j" Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙 www1.tvboxnow.com8 ^7 Y3 N2 A* Z# ~, ^9 c8 y
紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# u7 O$ L5 M& M* A! F
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【做 法】
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- `' A) P" L' |9 f0 q* Y- mtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。4 N) h! o" X0 `: H
6 x8 ]& o3 u2 x) U3 i& D( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
3 M# e0 q$ U! U" n6 h, e3 Z2 n/ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ V8 D; y2 v7 \5 ^
3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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