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【材 料】
% w( m. f- t, s( N6 B& ~; w8 k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ E$ |6 }. X% C5 D/ Q! j
花蟹 1隻
4 n! v) G4 ]) @0 |: l6 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克
, f% X( O6 E1 [2 W, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克 1 B/ _. `0 Y9 ^* ?
辣椒 1根 0 S' y+ _& j. F, [$ M
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【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙
% {; k9 j6 e1 ?& @$ V公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙
# K: t9 ?- q( c) U9 r: y, C# g6 i6 N Xwww1.tvboxnow.com 雞粉 1/2茶匙
1 j/ J _" c2 o' w0 ctvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙 www1.tvboxnow.com7 ]( d! k g/ H1 t: W% g
料酒 1大匙
, p( u- ?; i5 e* y2 y9 x( O公仔箱論壇 紅椒片 適量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( q1 j M( @' D
% N) Z. E R* h+ B" T0 Fwww1.tvboxnow.com1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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