[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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7 k1 }3 h" ]' O( O7 Q8 k公仔箱論壇菜名： 宮保皮蛋 公仔箱論壇( j, ^1 m2 W3 Y, x
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材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
1 S0 Y; H7 K% T: K9 L5 D( uwww1.tvboxnow.com
- Y8 y/ ]; S# b  p1 ]調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ n6 F! C3 a4 t( j* M) Q

; r6 Z% _1 |( z( Y3 _www1.tvboxnow.com作法：
) x7 Q1 ~9 I1 C' U$ F1 n; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。公仔箱論壇' B* J' i2 q5 f% ?
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
# g# r: ~- F. s1 C3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
$ B9 E( B7 {& T! b2 S; \" D公仔箱論壇4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 V  v8 X2 f8 W! x( }

; z+ |* C& n% t) [0 m0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?tvb now,tvbnow,bttvb! k: H8 S( `4 t& R4 a/ \! x
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^